ZWILLING Gourmet 36131-002-0 - AGD

Ekskluzywny zestaw noży kuchennych od Zwilling J.A. Henckels zawiera: bambusowy blok na noże, szpikulec, nóż szefa kuchni, nóż do krojenia, nóż uniwersalny, ostrzałkę i nożyczki.

Zestaw zawiera:
- drewniany blok na noże (do przechowywania 4 noży, ostrzałki i nożyczek kuchennych)
- nóż do szaszłyków, 10 cm
- nóż szefa kuchni, 20 cm
- nóż uniwersalny, 13 cm
- nóż do krojenia, 16 cm
- ostrzałka
- nożyczki ze stali nierdzewnej, 21 cm

Nóż do krojenia - mały, lekki i absolutnie wszechstronny nóż ze smukłym ostrzem zakrzywionym od środka. Nadaje się do szerokiego zakresu zadań kuchennych, od krojenia, przez czyszczenie, po szaszłykowanie mięsa. Długość ostrza 10 cm.

Nóższefa kuchni - niezastąpiony pomocnik do szerokiego zakresu zadań. Idealny do przygotowywania ryb, mięsa, drobiu i dań wegetariańskich. Ułatwia krojenie i cięcie wielu różnych składników. Jego długie ostrze sprawia, że idealnie nadaje się do obróbki większych składników - krojenia dużych kawałków mięsa na małe kawałki lub siekania warzyw. Długość ostrza 20 cm.

Nóż uniwersalny - średniej wielkości nóż z ząbkowanym ostrzem służy do łatwego i perfekcyjnego krojenia ciast, miękkich owoców i warzyw, sera i wędlin. Długość ostrza 13 cm.

Nóż dokrojenia - Nóż do łatwego i precyzyjnego krojenia cienkich plastrów różnych rodzajów mięsa (salami, pieczeń). Długość ostrza 16 cm.

Ostrzałka - z chromowaną osłonką, rowkowana powierzchnia umożliwia łatwe ostrzenie noży.

Uniwersalne nożyczki ze stali nierdzewnej.

Kolekcja Gourmet Zwilling

Kolekcja noży Gourmet to doskonały wybór dla wszystkich szefów kuchni - zarówno profesjonalistów, jak i hobbystów. Sprawdzona niemiecka stal najwyższej jakości w tradycyjnej i sprawdzonej konstrukcji noża z pełnym ostrzem z 3 solidnymi nitami i logo Zwilling na środku. Noże są kute z jednego kawałka stali bez spawów i łączeń. Są doskonale wyważone i nie tylko łatwe w obsłudze, ale także bezpieczne. Ergonomicznie ukształtowana rękojeść wykonana z wytrzymałego tworzywa sztucznego nadaje nożom nowoczesny wygląd i sprawia, że nawet mokry nóż nie wyślizgnie się z dłoni.

- specjalna mieszanka stali nierdzewnej
- Sigmaforge® - nóż wykuty z jednego kawałka stali (bez spawów i łączeń)
- Friodur® - długotrwała ostrość, którą łatwo przywrócić
- ostrzenie i polerowanie ręczne, kontrola laserowa
- ergonomiczna rękojeść bezodpryskowa z wytrzymałego tworzywa sztucznego z 3 nitami
- można myć w zmywarce, zalecane mycie ręczne

Specjalna mieszanka najlepszej niemieckiej stali, produkowanej wyłącznie dla Zwilling, z optymalnym stosunkiem chromu i węgla, gwarantuje najlepsze właściwości. W połączeniu z zaawansowanymi technologiami produkcyjnymi daje to noże, które są solidne, niezwykle trwałe, elastyczne, odporne na korozję i długotrwale ostre.

Noże są wykuwane z jednego kawałka stali przy użyciu opatentowanej technologii SIGMAFORGE®, która dodatkowo wzmacnia doskonałe właściwości stali wysokiej jakości - noże są mocniejsze, a ostrza bardziej odporne na stępienie. Specjalny proces hartowania noży przy użyciu opatentowanej technologii FRIODUR®, która polega na hartowaniu przez wymrażanie. Odpuszczanie stali harmonizuje jej strukturę molekularną, usuwa wewnętrzne naprężenia, zapewnia wyjątkową elastyczność i zapobiega pękaniu ostrza.

Konserwacja noży Zwilling

Mycie i czyszczenie
Dzięki specjalnej formule wysokiej jakości stali , noże Zwilling mogą być myte w zmywarce; jednak noże nie powinny być wystawiane na działanie temperatur powyżej 55°C i nie powinny dotykać żadnych innych przedmiotów (garnków, sztućców, innych noży). Detergenty do zmywarek często zawierają agresywne chemikalia, które mogą uszkodzić powierzchnię stali i rękojeści, a także skrócić żywotność noży i czas, w którym zachowują wysoką ostrość. Mycie ręczne jest łagodniejsze dla noży i dlatego jest zalecane. Noże należy myć letnią wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, używając miękkiej strony gąbki.

Mata do krojenia
Zalecamy używanie elastycznej maty do krojenia (deski do krojenia) - drewnianej, silikonowej lub plastikowej. Zbyt twarde materiały, takie jak szkło, granit lub ceramika, mogą w pewnych okolicznościach uszkodzić ostrze i krawędź tnącą.

Ostrzenie / ostrzenie
Prędzej czy później, nawet najlepszy nóż traci swoją pierwotną ostrość i wymaga naostrzenia. A ponieważ tępy nóż jest bardziej niebezpieczny niż ostry, zaleca się regularne ostrzenie noży. Jeśli na nożu pojawi się "ząb" lub odkształcenie, zalecamy jak najszybsze naostrzenie go przez profesjonalistę.
Do ostrzenia zalecamy używanie oryginalnych ostrzałek, osełek i kamieni firmy Zwilling.

Bezpieczne przechowywanie
Przechowuj noże w bezpiecznym miejscu (poza zasięgiem dzieci), zawsze upewniając się, że rękojeść, a nie ostrze, jest skierowana w Twoją stronę. Noże nie powinny się dotykać podczas przechowywania.
Zawsze przechowuj tylko umyte i wysuszone noże w drewnianym bloku na noże lub na listwie magnetycznej.

Właściwy nóż
Zawsze używaj właściwego noża - wielkość i tekstura przetwarzanych składników (mięso, warzywa, ryby, pieczywo) znacznie się różnią, dlatego należy stosować określone techniki krojenia, a tym samym odpowiedni nóż do każdego składnika.